Lokanta Usulü Soğan Salatası Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Lokanta Usulü Soğan Salatası Tarifi için Malzemeler

• 2 büyük boy kuru soğan (tercihen mor soğan)
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz

Lokanta usulü soğan salatası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Soğan

• Mor soğan yerine beyaz soğan veya kırmızı soğan kullanılabilir.
• Daha hafif acılık için soğanları buzlu suda bekletmek veya az tuzla ovmak faydalı olur.
• İnce kıyılmış taze yeşil soğan da farklı bir aroma katar.

Sumak

• Sumak yerine nar ekşisi kullanılabilir, fakat nar ekşisi daha yoğun ve tatlımsı bir ekşilik verir.
• Limon suyu artırılarak sumak olmadan da hazırlanabilir.
• Isot (Urfa biberi) gibi hafif acılı baharatlar eklenerek değişik tatlar yakalanabilir.

Zeytinyağı

• Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı veya hafif aromalı mısırözü yağı tercih edilebilir.
• Daha hafif tatlar için yağ azaltılabilir veya tamamen çıkarılabilir.

Limon Suyu

• Taze limon suyu yerine hazır limon suyu kullanılabilir ama tazesi daha lezzetlidir.
• Nar ekşisi veya portakal suyu da alternatif olarak denenebilir.

Maydanoz

• Maydanoz yerine taze nane, dereotu veya taze kekik kullanılabilir.
• Karışık yeşillikler (roka, taze fesleğen) de salataya farklı aroma katar.

Lokanta Usulü Soğan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanların kabuklarını soyun, ortadan ikiye kesin ve ince piyazlık (yarım ay şeklinde) doğrayın.
• Bir kaba alıp üzerine tuz ve sumak serpin, elinizle soğanları hafifçe ovalayarak yumuşatın.
• Soğanlar diriliğini biraz kaybedince, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
• İnce kıyılmış maydanozu da ilave edip karıştırın.
• Dilerseniz üzerine pul biber serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.