Rize’nin dünyaca ünlü Anzer balı, etkili kar yağışlarının ardından bu yıl yüksek rekolte beklentisiyle dikkat çekiyor. Anzer Yaylası’nda üretilen ve 40’ı endemik olmak üzere 400’den fazla çiçek türüyle beslenen bu özel bal, coğrafi işaretli ve şifa deposu olmasıyla biliniyor.
Her yıl sınırlı miktarda üretilen Anzer balı, nadir bulunması nedeniyle kilogram başına 4 bin TL fiyatla alıcı buluyor. Bu yıl, kar yağışlarının rekolteyi artıracağı ve balın daha fazla üretilmesi beklentisi üreticilerin yüzünü güldürüyor.
Hastalar İçin Öncelikli Satış
Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Muzaffer Deniz, Anzer balı satışlarının öncelikli olarak hastalar için yapıldığını belirtti. Bu yıl itibarıyla satışın devam ettiğini vurgulayan Deniz, çok fazla sipariş almadıkları ve daha fazla talep gelmesi durumunda göndermedikleri balın, hastalara özel bir ürün olduğunu ifade etti.
Deniz, “Bu bal şifa niyetiyle kullanılan nadir bir üründür ve satışı Tarım Bakanlığı onaylı olarak yapılmaktadır. İnsanlar hasta olduğu için bu kitleye ulaşmak öncelikli hedefimizdir” dedi.
Sahte Ballara Karşı Uyarı
Anzer balı alırken sahte ürünlere dikkat edilmesi gerektiğini belirten Muzaffer Deniz, ürünlerin üzerinde coğrafi işaret logosu olması gerektiğini söyledi. Ayrıca, kare kod ve seri numarasının okutulması ile orijinal ürünün doğrulanabileceğini vurguladı.
Anzer Balının Geleceği İçin Hacettepe Üniversitesi ile Proje
Hacettepe Üniversitesi ile yürütülen bir proje sayesinde, Anzer balı üretiminin geleceği güvence altına alınacak. Üniversite, flora değişikliklerini incelemek ve doğal kaynaklı değişiklikleri takip etmek amacıyla Anzer Yaylası’nda analizler yapacak. Bu proje, hem tüketicilere orijinal Anzer balı sunulmasını hem de üreticilerin sağlıklı üretim yapmasını sağlayacak.
News
