DOLAR 44,7246 0.08%
EURO 52,7769 0.36%
ALTIN 6.912,591,46
BITCOIN 33647304.77607%
Samsun
11°

PARÇALI AZ BULUTLU

SABAHA KALAN SÜRE

Kıymalı Siron Tarifi
59 okunma

Kıymalı Siron Tarifi

ABONE OL
Ekim 31, 2025 14:07
Kıymalı Siron Tarifi
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Kıymalı Siron Tarifi için Malzemeler

  • 3 adet yufka (yaklaşık 450-500 gram)
  • 100 gram tereyağı
  • 300 gram dana kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Yoğurt Sosu İçin:

  • 2 su bardağı süzme yoğurt (400 gram)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 3-4 yemek kaşığı su
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Kıymalı siron tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Yufka:

  • Laz böreği yufkası veya daha ince açılmış ev yapımı yufka kullanabilirsiniz.
  • Glutensiz alternatif için mısır veya pirinç bazlı yufka tercih edilebilir.
  • Daha pratik bir alternatif olarak hazır su böreği yufkası da kullanılabilir.

Dana kıyma:

  • Kuzu kıyması kullanarak daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
  • Et yerine tavuk kıyması veya hindili kıyma tercih edilebilir.
  • Vejetaryen alternatif için kıymalı harç yerine mercimek, nohut veya ezilmiş mantarlarla hazırlanan sebzeli harç kullanılabilir.

Soğan:

  • Soğan yerine pırasa veya yeşil soğan kullanarak farklı bir aroma katabilirsiniz.
  • Daha hafif bir tat için soğanı tamamen çıkarıp sadece sarımsakla da lezzetlendirebilirsiniz.

Yoğurt:

  • Yoğurt yerine süzme yoğurt veya yoğurt-krem karışımı ile daha kremsi bir sos yapabilirsiniz.
  • Laktoz intoleransı olanlar için bitkisel bazlı yoğurtlar (badem, hindistancevizi) tercih edilebilir.

Kıymalı Siron Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Yufkayı en uç kısmından başlayarak sıkıca rulo yapın ve 3-4 cm kalınlığında halkalar halinde kesin. Yağlanmış borcama halkaları dik şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika, yufkalar kızarana kadar pişirin.
  • Süzme yoğurt, su, tuz ve sarımsağı bir kapta iyice karıştırarak sosu hazırlayın. Fırından çıkan yufkaların üzerine yoğurt sosunun çoğunu dökün ve 3 yemek kaşığı kadarını ayırın.
  • Yoğurt dökülen yufkaları tekrar fırına verin ve 10 dakika daha pişirin.
  • Tereyağını tavada eritin, soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve iyice pişene kadar kavurmaya devam edin. Domates salçası, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
  • Fırından çıkan yufkaların üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın. Üzerine ayırdığınız yoğurt sosunu gezdirin.
  • İnce kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Yazar

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP

300x250r
300x250r

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.