Trabzon’un Akçaabat ilçesinde gerçekleştirilen Ot Festivali, yöresel otlar ve hazırlanan özel tariflerle renkli görüntülere sahne oldu. Akçaabat Belediyesi ve Halk Eğitim Müdürlüğü iş birliğiyle düzenlenen festival, bölge mutfak kültürünü tanıtmayı amaçladı.
Atatürk Parkı’nda düzenlenen kortej yürüyüşüyle başlayan festivalde, yöreye özgü otların tanıtımı ve kullanım alanları üzerine bilgilendirici söyleşiler gerçekleştirildi. Katılımcılar, geleneksel otlar ile hazırladıkları yemekleri sergileyerek hünerlerini gösterdi.
Festival kapsamında Akçaabat’a özgü yaklaşık 100 çeşit ot ve 45’e yakın yöresel yemek yer aldı. Ünlü şeflerin canlı yemek sunumları etkinliğe ayrı bir renk kattı. Ayrıca, yöresel ürünlerin tanıtıldığı ve satışa sunulduğu geleneksel pazar stantları büyük ilgi gördü.
Katılımcılar, Akçaabat’ın zengin folklorik mirasını yansıtan halk oyunları gösterileri ile görsel bir şölen yaşadı. Festival boyunca ziyaretçilere çeşitli yöresel ikramlar sunuldu.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mehmet Akif Şen, “Trabzon mutfağı 2 bin 500 yıl öncesine dayanıyor. Mutfak kültürü, insanların doğadan topladıkları ve tükettikleriyle şekilleniyor.” sözleriyle bölgenin zengin mutfak tarihine dikkat çekti.
Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, festivalle bölgesel değerlerin yaşatılmasının yanı sıra turizme de katkı sağlamayı hedeflediklerini belirtti. Başkan Ekim, “Şehrimizde yetişen 100’e yakın otu ve 45 yöresel yemeği tanıtma fırsatı bulduk. Üreticilerimizin ürünlerini pazarda sergilemesi için stant açtık. Amacımız Akçaabat’ı ve zengin mutfağını daha iyi tanıtmak.” dedi.
