Son yıllarda gençlerin en sık tercih ettiği yemeklerden biri haline gelen noodle, hızlı, pratik ve lezzetli bir seçenek olarak dikkat çekiyor. Ancak, beslenme uzmanları, noodle’ın yüksek miktarda katkı maddesi, sodyum ve doğal olmayan yağlar içerebileceği için fazla tüketilmesinin sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini belirtiyor.
Noodle, özellikle hazır paketlerde satılan türleriyle genellikle yüksek sodyum içerir. Aşırı tuz tüketimi, yüksek tansiyon, kalp hastalıkları ve böbrek problemleri gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Ayrıca, noodle’ın içeriğindeki trans yağlar ve doğal olmayan yağlar, uzun vadede kolesterol seviyelerini yükseltebilir ve kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
Noodle, genellikle düşük besin değeri taşıyan, lif ve vitamin açısından zayıf bir üründür. Bu, gençlerin gelişim sürecindeki ihtiyaçlarını tam olarak karşılamaz. Protein ve mineral açısından eksik kalan noodle, ana öğün yerine geçebilecek bir yemek olmaktan uzak bir seçenektir.
Noodle paketlerinde kullanılan bazı katkı maddeleri ve koruyucular, özellikle aşırı tüketime bağlı olarak bağırsak sağlığını olumsuz etkileyebilir. Ayrıca, bazı noodle markalarında bulunan monosodyum glutamat (MSG), bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir.
Beslenme uzmanları, gençlerin noodle’ı ara öğün veya zaman zaman tercih edebileceğini, ancak ana öğün olarak sık tüketmemeleri gerektiğini belirtiyor. Bunun yerine, evde yapılacak daha sağlıklı yemekler, vücuda gerekli olan vitamin, mineral ve protein gibi besin öğelerini sağlayarak gelişim sürecini destekler.
Noodle yerine daha sağlıklı seçenekler tercih edilebilir:
Ev yapımı noodle: Sağlıklı malzemelerle evde hazırlanan noodle, katkı maddelerinden uzak olur.
Sebzeli noodle: Noodle’ı taze sebzeler ve protein kaynaklarıyla zenginleştirerek besin değerini artırabilirsiniz.
Tam tahıllı noodle: Rafine un yerine tam tahıllı un kullanarak daha besleyici hale getirilen noodle seçenekleri de tercih edilebilir.
Noodle, pratikliği ve lezzeti ile gençler arasında popüler olsa da sağlık açısından dikkatli tüketilmesi gereken bir gıda maddesidir. Yüksek sodyum ve katkı maddeleri içermesi, fazla tüketildiğinde sağlık sorunlarına yol açabilir. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme için, noodle’ı zaman zaman tercih etmek yerine, doğal ve besleyici alternatiflere yönelmek daha sağlıklı bir seçim olacaktır.
