Ackee, bilimsel adıyla Blighia sapida, özellikle Jamaika mutfağında önemli bir yere sahip olan tropikal bir meyvedir. Sabun ağacıgiller (Sapindaceae) familyasından gelen bu egzotik meyve, hem meyve hem de sebze gibi tüketilebilen nadir bitkiler arasında yer alır.
Kalp Dostu Yağlar
Ackee, oleik asit bakımından zengindir. Bu sağlıklı yağ, kötü kolesterolü düşürüp iyi kolesterolü artırarak kalp ve damar sağlığını destekler.
Enerji Verici Etki
İçerdiği doğal yağlar sayesinde vücuda enerji sağlar. Bu nedenle Jamaika’da özellikle kahvaltılarda tüketilir.
Demir ve Bitkisel Protein Kaynağı
Az miktarda demir ve protein içerdiği için kas gelişimi ve kan sağlığı açısından faydalıdır.
Sindirim Sistemine Yardımcı
Zengin lif içeriği, bağırsakların düzenli çalışmasını destekleyerek sindirimi kolaylaştırır.
Ackee yalnızca tamamen olgunlaştığında ve kendiliğinden açıldığında yenmelidir.
Yalnızca sarı renkli etli kısmı tüketilmeli, çekirdekler ve zarlar kesinlikle atılmalıdır.
Olgunlaşmamış ackee, hipoglisin A adlı toksin nedeniyle ciddi zehirlenmelere ve ölüme yol açabilir. Bu yüzden tüketmeden önce mutlaka bilgi sahibi olunmalıdır.
