Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, 2023 yılında dünya genelindeki toplam bal üretimi 1,9 milyon ton olarak gerçekleşti. Bal üretimi iklim değişikliği, arı sağlığı ve tarım politikaları gibi pek çok faktörden etkilenirken, üretim sıralamasında lider ülkeler dikkat çekiyor.
Dünya bal üretiminde ilk sırayı 472 bin 200 tonluk üretimle Çin alırken, Türkiye ise 114 bin 900 tonluk üretimiyle ikinci sırada yer aldı. Türkiye’nin bu başarısı, iklim çeşitliliği ve bitki örtüsünün zenginliğine bağlanıyor.
Türkiye'de bal üretiminde ilk sırada yer alan Ordu, bu yıl ihracatta da atağa kalktı. 2024 yılı için 1.000 ton bal ihracatı hedefleniyor. Ordu’da üretilen bal, özellikle yayla florasından elde edilen zengin aromasıyla öne çıkıyor.
2023 verilerine göre dünyada en fazla bal üreten 14 ülke şu şekilde sıralanıyor:
| Sıra | Ülke | Üretim (Ton) |
|---|---|---|
| 1 | Çin | 472.200 |
| 2 | Türkiye | 114.900 |
| 3 | Etiyopya | 84.600 |
| 4 | İran | 80.400 |
| 5 | Arjantin | 73.400 |
| 6 | Hindistan | 70.850 |
| 7 | Rusya | 64.500 |
| 8 | Brezilya | 64.200 |
| 9 | ABD | 62.855 |
| 10 | Meksika | 58.000 |
| 11 | Ukrayna | 57.900 |
| 12 | Kanada | 41.600 |
| 13 | Tanzanya | 31.600 |
| 14 | Güney Kore | 29.500 |